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Salsa

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Pratique hábitos saudáveis. A alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.
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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Umbelí­feras
É um alimento riquí­ssimo em Beta-caroteno (provitamina A), Vitamina C e Vitaminas do Complexo B (Ácido Fólico). Também é fonte dos minerais: Cálcio, Potássio, Fósforo, Enxofre, Magnésio e Ferro.

Como comprar
É vendida fresca, em maços. Escolha as folhas bem verdinhas e sem amassados. Descarte as amareladas e murchas.

Como armazenar
Fresca: depois de lavar e picar a salsinha coloque em recipiente fechado, na geladeira, na parte mais baixa, onde se conservará por alguns dias. Seca: guarde em recipientes fechados, em local protegido da umidade.

Como preparar
Para usá-la como tempero deve ser cortada muito miúda. Usada para enriquecer vários tipos de pratos como: feijão, omeletes, sopas, molhos, legumes cozidos, bolinhos de carne ou peixe e saladas. São indispensáveis no molho tártaro e no molho verde. Excelentes com cenouras ou batatas douradas. Ótimas misturadas ao queijo de minas ou à ricota, amassados, para sanduíches.

Curiosidades
A salsa já era cultivada desde a época dos romanos, em hortas.

Categoria do catálogo Negociol.com: Outros produtos de alimentação em São Paulo
Criado: 17/11/12 05:23
Alterado: 18/12/12 09:08