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Mostarda

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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Crucí­feras
A mostarda é uma verdura rica em proteí­nas, vitaminas A, B2 e C e contém boa quantidade de cálcio e ferro.

Como comprar
Aspecto fresco, tenro e suas folhas não estão amareladas e murchas.

Como armazenar
Folhas frescas – Higienizar e guardar na geladeira, no saco plástico fechado, por até 7 dias.
Sementes desidratadas ou em pó – guardar em recipiente fechado, em lugar protegido da umidade e da luminosidade.

Como preparar
Não exagerar na mostarda, a não ser que o prato o exija, pois o seu sabor forte pode se sobrepor ao dos outros ingredientes. Suas folhas podem ser consumidas cruas em saladas, ou refogadas com outros vegetais. As sementes são ótimas para aromatizar saladas e pratos à base de peixe ou carne.

Curiosidades
No Brasil, podemos encontrar algumas variedades silvestres de mostarda de folha. Estas, porém, apresentam gosto muito mais picante do que as cultivadas em hortas.

Categoria do catálogo Negociol.com: Mostarda (sementes) em São Paulo
Criado: 17/11/12 05:13
Alterado: 19/11/12 17:25