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Alho poró

Alho poró

Pratique hábitos saudáveis. A alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.
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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Aliaceae
Possui nutrientes semelhantes ao alho como: vitaminas A, C e do Complexo B. Também apresentam minerais como: Flúor, Iodo, Ferro e Fósforo. A maior propriedade deste alimento, porém, está na substância chamada alicina que auxilia no na circulação e nas doenças coronárias.

Como comprar
Procure o alho-poró bem brancos, com a parte superior das folhas bem verdes e frescas.

Como armazenar
Guarde na geladeira, em sacos plásticos, e use no prazo máximo de 5 dias.

Como preparar
Mesmo sendo inteiramente comestível, a maioria das pessoas prefere comer a parte branca e polpuda da base e as macias folhas internas do alho-poró, descartando as folhas mais escuras e amargas do topo. Cozinhe-o numa panela com água salgada, fervente, em fogo médio, até levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que esteja macio, cerca de 15 minutos. Escorra-o. Use vinagre, salsa, manjericão e tomilho, como temperos, é muito usado também em sopas, saladas e cozidos.

Curiosidades
O alho-poró deve ser muito bem lavado antes do preparo, pois acumula grande quantidade de areia e terra em sua estrutura.

Categoria do catálogo Negociol.com: Outros produtos de alimentação em São Paulo
Criado: 16/11/12 16:53
Alterado: 19/11/12 17:25