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Uva verde

Uva verde

Pratique hábitos saudáveis. A alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.
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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Vitaceae
As uvas verdes são frutas ricas em potássio, vitamina A, ácidos orgânicos e compostos fenólicos. A vitamina A ajuda na saúde da visão e da pele. Já o potássio auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilí­brio de sais no organismo. Os compostos fenólicos auxiliam no combate aos radicais livres e ajudam na prevenção das doenças coronárias.

Como Comprar
Na hora da compra, prefira os cachos bem cheios, com bagos firmes e lisos, de cor e tamanho apropriados para a variedade. Mas, atenção, a fruta não deve se desprender com facilidade do cacho, pois isso é sinal de que está começando a passar do ponto.

Como Armazenar
Quando em bom estado, conserva-se a uva, em geladeira, por uma semana.

Como Preparar
As uvas podem ser consumidas ao natural ou como sobremesa, acompanhadas ou não de outras frutas. As de qualidade inferior podem ser aproveitadas no preparo de doces, geléias, bolos, sorvetes, etc.

Curiosidades
A fermentação da uva, para a feitura do vinho, é feita com uma levedura que existe no ar e na pele do bago da uva. O vinho branco é obtido pela fermentação apenas do sumo da uva, tanto da branca quanto da escura. Já o vinho tinto é obtido pela fermentação do bago inteiro (casca, sementes e sumo) da uva escura (preta ou rosada).

Categoria do catálogo Negociol.com: Outros produtos de alimentação em São Paulo
Criado: 16/11/12 16:07
Alterado: 16/12/12 16:15