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Mexerica ou Tangerina

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Pratique hábitos saudáveis. A alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.
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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Rutaceae
Todas as variedades apresentam um bom teor de Vitamina C, A e do Complexo B, além de Betacaroteno (provitamina A) e Fibras. Contém sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio e magnésio.As vitaminas A e C ajudam a reforçar as defesas do organismo. O bagaço auxilia no bom funcionamento do intestino.

Como Comprar
Ao escolher fique atento para que o seu tamanho seja proporcional ao seu peso, pois em alguns tipos, as cascas costumam ser bastante grossas. Sua casca deve ser brilhante e o fruto não deve estar amassado e nem perdendo líquido.

Como Armazenar
Se for consumir logo após a colheita não precisa de geladeira por pelo menos seis dias. Caso você não saiba a data da colheita guarde na geladeira em vasilha plástica fechada, desta forma com certeza, irá durar mais de uma semana.

Como Preparar
Comece a descascar sempre pelo lado onde estava o cabinho que a prendia na árvore. Você pode usar os gomos da tangerina em saladas, mas é conveniente, quando fizer isto, retirar a película que envolve os gomos. Se sua salada for uma salada rústica não há necessidade, mas nunca deixe as sementes.

Curiosidades
– Murcote: Menor tamanho de tangerina, casca mais fina e grudada nos gomos, cheia de caldo e sabor adocicado.
– Poncã: Gomos maiores, casca grossa e desprendida da polpa, sendo fácil de descascar.

Categoria do catálogo Negociol.com: Outros produtos de alimentação em São Paulo
Criado: 16/11/12 14:28
Alterado: 16/12/12 16:14