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Descrição detalhada de um produto

Nome Família: Oxalidaceae
A fruta é rica em sais minerais (potássio, cálcio, fósforo e ferro), contendo ainda vitaminas A e C, além de ser, também fonte natural de ácido oxálico.Contém também 90% de água e é de baixo valor calórico.
Como Comprar
Escolha as de casca bem lisa, sem manchas, de cor amarelo esverdeada e consistência firme.

Como Armazenar
Dura cerca de quatro dias em temperatura ambiente, em local fresco e arejado. Sob refrigeração pode durar até quinze dias.

Como Preparar
Com uma faca afiada, tire as nervuras que ficam na parte exterior dos ângulos da fruta, procedendo da mesma maneira como tirando as nervuras das vagens ou ervilhas.
Servir inteiras ou cortadas em rodelas, em doces em calda, tortas, geléias ou em sucos com água e açúcar. Quando bem madura, é saborosa ao natural, mas quando verde é azeda, e só se come na forma de doce, compota ou picles. Pode ser usada no lugar de limão no preparo de carnes.

Categoria do catálogo Negociol.com: Outros produtos de alimentação em São Paulo
Criado: 16/11/12 10:28
Alterado: 20/11/12 11:17